ナチュリカ
厨房の危機を救い、食べる喜びを守る。
SENREIの急速冷凍技術と一膳グループのノウハウが結集。
温めるだけで提供できる、美味しく栄養バランスの整った冷凍惣菜が、
施設の人手不足を解消し、スタッフと入居者様に笑顔をもたらします。
「早朝シフトが組めない」「スタッフが定着しない」
そんな現場の悲鳴から開発は始まりました。
現場の「ゆとり」が、
より良い介護を生み出す。
一膳グループが施設給食に携わる中で、最も多く耳にしたのは「慢性的な人手不足」と「過酷な労働環境による離職」という切実な悩みでした。
特に早朝からの仕込みや、週末・祝日のシフト確保は、調理スタッフに大きな負担を強いています。私たちは「この状況を食の技術で解決できないか」と考えました。
ナチュリカは単なる冷凍食品ではありません。「調理の手間を極限まで減らすこと」と「毎日食べても飽きない美味しさ」を両立させることで、厨房の労働環境を劇的に改善し、スタッフが本来のケア業務やコミュニケーションに集中できる「ゆとり」を創出するためのソリューションです。
製品の4つの特長
全40種の豊富なメニュー
施設での毎日の食事提供を想定し、魚・肉・大豆・野菜などをバランスよく組み合わせた全40種類の献立をご用意。飽きのこないローテーションが可能です。
盛付不要の1食トレー
商品は1食分ずつ専用のトレーに入った状態でお届けします。解凍後そのまま提供できるため、面倒な盛り付け作業や、食後の洗い物（後片付け）が一切不要です。
細胞を壊さない急速冷凍
SENREI工場の最新鋭の急速凍結技術により、調理直後の美味しさを瞬時にロック。解凍するだけで、手作りのような食感、風味、彩りがそのまま蘇ります。
安心の高度衛生管理
食品安全の国際規格「FSSC 22000」を取得した工場で製造。徹底した異物混入対策と温度管理により、高齢者の方々へ最高レベルの「安全・安心」をお約束します。
ナチュリカがもたらす、施設運営への効果
「調理不要」という機能が、現場の深刻な人材課題を解決します。
「朝食」の調理がゼロに
ナチュリカを朝食に活用することで、スタッフの大きな負担であった早朝からの仕込み・調理業務が不要になります。これにより、無理のない柔軟なシフトの組み方が可能になり、現場の負担が激減します。
「週末」利用で離職率を軽減
人手の確保が難しい週末や祝日にナチュリカを利用することで、調理スタッフに固定の休日を与えることが可能になります。プライベートの充実を図ることで、深刻な離職率の低下を防ぎ、人材定着に貢献します。
「盛付・洗浄」ゼロで徹底効率化
1食ずつのトレー入りで提供されるため、温めてそのままお出しするだけ。調理だけでなく、煩雑な盛り付け作業や、食後の大量の食器洗浄の手間も省け、限られた人員での施設運営を強力にバックアップします。